Kampf gegen Food Waste
Fast 3 Millionen Tonnen Lebensmittel gehen in der Schweiz jährlich zwischen Acker und Magen verloren. Gemäss einer Studie der ETH Zürich von 2019 macht das 330 Kilogramm pro Person und Jahr. Eine Studie der Universität Illinois von 2021 wiederum kommt zum Schluss, dass die weltweite Lebensmittelproduktion für über einen Drittel des CO2-Ausstosses verantwortlich ist. Umso absurder, schreibt der WWF, dass 40% der weltweit produzierten Nahrungsmittel gar nie in irgendwelchen Mägen laden. Daran ... >