Ist die Esskultur eine Frage des Einkommens? Wie bestimmt das Essverhalten unsere Identität? Und gibt es sie überhaupt noch, die Schweizer Küche?

Tristan Jäggi diskutiert mit Paul Imhof, Journalist und Autor, und Jan Leimbach, Spitzenkoch im Restaurant Meridiano.

Kulinarisches Erbe der Schweiz: http://www.kulinarischeserbe.ch

Restaurant Meridiano: http://www.kursaal-bern.ch/Restaurants/Meridiano